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Hubert schaukelt. Das Gerät ist selbstgebaut! Der Mann kann was!

Hubert Rottner wird es schaukeln: Frühjahrslust 2022

Interview, Markt / Messe  09.04.-10.04.2022
GUT WOLFGANGSHOF. Lange nicht gesehen, Gut Wolfgangshof! Zwei Jahre lang mussten wir auf die feine Bio-Öko-Nachhaltigkeits-Streichelzoo-Messe in Anwanden verzichten – jetzt ist die Frühjahrslust wieder da, endlich.
Mit nahezu 200 Ausstellern aus allen Bereichen des fairen, nachhaltigen Konsums: feines Gemüse, top Naturkosmetik, angenehme Textilien und alles, was man gerne an der frischen Luft unternehmen will. Begleitet wird die Messe wie gewohnt von einem umfangreichen Vortragsprogramm, super Kinderbespaßung, Schauschmiede und dem legendären Streichelzoo.
Wir haben Frühjahrslust-Chef Hubert Rottner Defet gefragt, worauf er sich denn am meisten freut. Wir uns: auf alles!  >>
Das eckige muss in den Mund rein. Meister Küfner bei der Arbeit.

Support für den Einzelhandel: Meister Küfners Nusseckenjagd

Gastro & Shops  07.03.-30.04.2022
REGION NüRNBERG. Die Pandemie und was alles damit zusammenhängt, Homeoffice, Ausgangsbeschränkungen, Ansteckungsangst, hat das Einkaufsverhalten der Menschen verändert. Der Unverpackt-Laden ZeroHero schlägt nun Alarm: Die Umsatzeinbußen betragen nach wie vor um die 50 Prozent und wenn sich nichts ändert stünde das Geschäft vor dem Aus. Weil es nicht nur dem ZeroHero genau so geht, hat sich Nussecken-Papst Meister Küfner eine besondere Aktion zur Unterstützung von insgesamt 28 kleinen, inhabergeführten Läden im Raum Nürnberg ausgedacht: Die Meister Küfner Nusseckenjagd.  >>

Frisch gezapfte Käffchen und alles was dazugehört: Rösttrommel in der City

Gastro & Shops  13.12.2021
VORDERE LEDERGASSE, NüRNBERG. Wer guten Kaffee mag, geht in Nürnberg unter anderem gern bei der Rösttrommel vorbei. Zum Beispiel in der Rösterei in der Laufer Gasse oder im eigenen Café in der Südstadt, dem Next Door Coffee Club. Etwas Neues in doppelter Hinsicht ist der dritte Standort, den die Rösttrommel am 13.12.22 eröffnet hat, neu weil neu, aber auch weil anderes Konzept.   >>
Paradies Team

Nachhaltiges Paradies: Restelos auf dem richtigen Weg

Gastronomie  01.10.2021
RESTAURANT PARADIES. Bluepingu macht mal wieder die Stadt besser. Seit Frühjahr 2020 sucht der Nachhaltigkeitsverein Gastronom*innen, die ihr Gastronom*in-Sein ressourcenschonender gestalten wollen. Zum Beispiel durch die Vermeidung von Abfällen, und die Verwertung von artgerecht gehaltenen Tieren. „Restelos“ heißt das Projekt, im Zuge dessen sich Restaurants und Cafés mit Unterstützung der Bluepingus in vorbildhafte Vorzeigebetriebe verwandeln können. Das Konzept basiert auf den 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen. Das Restaurant Paradies, örtlich angesiedelt zwischen Johannisfriedhof und Nordklinikum Nürnberg, ist seit Mai 2020 dabei. Wir haben mit Jonas und Elna darüber gesprochen, was die Motivation dahinter war – und was sich seitdem alles verändert hat.  

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Das Essigbrätlein koch täglich Linseneintopf, für umsonst oder gegen Spende. Fotos: Helene Schütz

Sterneküche für jeden: Das Essigbrätlein verschenkt Eintpopf

Gastronomie  28.01.2021
ESSIGBRäTLEIN. In vielen Küchen der Stadt ist Ruh. Gäste dürfen ja eh keine kommen. Nur im Essigbrätlein, Nürnbergs wahrscheinlich kreativster Gourmetküche, wird nach wie vor geschnibbelt. Jeden früh um 8 stehen da drei Spitzenköche und hacken Zwiebeln, Sellerie, Karotten in Würfel als gäbs’ keinen Lockdown. Und wenn der Eintopf endlich fertig ist, verschenken sie ihn zum Fenster raus. Was ist da los, Herr Koethe?  >>
Café Frau Elster: Käffchen und Kunst kaufen. Fotos: Franco Bastian

Café Frau Elster: Käffchen und Kunst kaufen

Gastro & Shops  02.12.2020
CAFé FRAU ELSTER. Das Café Frau Elster heißt Café, weil man dort Kaffee kaufen kann und auch Kuchen und manchmal Flammkuchen. True? Nicht nur. Da es sich drinnen momentan eh keiner gemütlich machen kann, nutzt Chef Franco die ungenutzte Fläche als Corona-Shop für lokale Künstler*innen und Designer*innen. Auf Insta schreibt er: „Wem geht es momentan noch beschissener als den Gastronomen? Richtig - Künstlern, die von Auftritten leben.“   >>
Kuhmuhne

Gastro: Endlich wieder Essen (und Trinken)!

Gastronomie, Essen / Trinken  15.06.2020
NüRNBERG. Was ist eigentlich erlaubt im Restaurant- und Barbereich? Nicht ganz einfach, darüber auf dem Laufenden zu bleiben. In der Lockdown-Zeit kamen viele findige Gastronom*innen mit cleveren Überbrückungs-Ideen ums Eck, die sich in der jetzigen Phase, Anfang/Mitte Juni, mit dem Normalbetrieb vermischen. Vielleicht bleibt ja das ein oder andere Lieferangebot, Paket oder manch neue Terrasse ja auch noch in Post-Corona-Zeiten bestehen. Mittlerweile haben viele Restaurants wieder relativ normal offen, auch innen, nur die Plätze sind wegen der Abstandsregeln definitiv reduziert. Reservieren ist also keine schlechte Idee. Wir versuchen, einen kleinen Überblick zu behalten: Was ist neu und anders, was ist ansatzweise wieder wie früher? Wo kann man jetzt hin? Fühlt ihr euch übergangen oder übersehen? Dann weist uns bitte schnell drauf hin: info@curt.de  >>
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