Gastronews: Es ist ein Kloß entsprungen

FREITAG, 1. DEZEMBER 2023, NüRNBERG

##Essen / Trinken, ##Freizeit, #Auguste, #BAR APÉRO, #BRASSERIE SIMONE, #Café Mainheim, #DAMPFNUDELBÄCK, #Eddy Would Attack, #Essen / Trinken, #Gastronews, #Gastronomie, #GLÜHDORF, #GOTTLOSER WINTERKIOSK, #Kater Murr, #Katzentempel, #KÖNIG LOTTE, #Kulinarik, #Ludwigs, #PALAZZO, #Parks, #RESTAURANT STEICHELE, #Waidwerk, #Weihnachtsmarkt

Sind wir mal ehrlich: Ganz oben auf unseren Wunschzetteln stehen keine Heizdecke, kein E-Bike und erst recht kein Gutschein für eine lumpige Rückenmassage. Tief in unseren Lebkuchenherzen wünschen wir uns rund um die Feiertage vor allem eines: Gutes Essen. Wir verraten euch, wo die Schwarte kracht!
 

GOTTLOSER WINTERKIOSK
Neben den größeren Weihnachtsmärkten in der Region, schießen auch in der Gastronomie die Glühwein-Buden aus dem Frostboden. Am Veit-Stoß-Platz in Gostenhof bietet euch seit 01.12. eine kleine, warme Oase Zuflucht. Nach eigenen Angaben „die gottloseste Konkurrenz zum Nürnberger Christkindlesmarkt“. Blasphemie in der Lebkuchenhauptstadt? Wohl eher eine gerngesehene und lang vermisste Alternative. Glühwein, Winterspritz und Poffertjes (holländische Waffeln) zum fairen Preis bringen das Viertel sicher durch den Winter.
Instagram: @gottloser_winterkiosk

GLÜHDORF IM MARIENTORZWINGER
Im Mauergarten des Marientorzwingers steigen bereits seit 24.11. die Glühweindämpfe auf. Von Mittwoch bis Samstag ab 16 Uhr und sonntags ab 12 Uhr könnt ihr euch bei diesem weihnachtlichen Pop-Up-Projekt mit elektronischer Musik, heißen Cocktails, Kaiserschmarrn und Käsespätzle richtig aufheizen lassen. Nach dem Vorglühen im GLÜHDORF kann anschließend direkt in der Zwingerbar nachgeglüht werden.
www.gluehdorf.de
Instagram: @gluehdorf

NEU: KÖNIG LOTTE
In der Kleeblattstadt am Königsplatz (Nähe Rathaus) eröffnet am 13. Dezember das KÖNIG LOTTE. Das junge Team kennt sich bereits seit der Ausbildung und hat sich nun nach ein paar Jährchen Erfahrungensammeln in den feinsten Restaurants und Hotels für den gemeinsamen Traum eines eigenen Ladens wieder zusammengeschlossen. Das Lokal wurde komplett neugestaltet und mischt nun als vielseitiges Gastro-Chamäleon die Fürther Kneipenszene auf. Denn neben dem klassischen Barbetrieb will sich das KÖNIG LOTTE auch als Cocktailbar und Restaurant einen Namen machen. Wir durften frühzeitig einen Blick in die saisonal wechselnde Karte werfen und werden beim Anblick von Rotweinbraten, Winter-Caponata und fränkischen Fisch & Chips schon ganz hibbelig. Auch Veggies kommen voll auf ihre Kosten.
Cooles Konzept und mit Sicherheit einen Besuch wert. curt gratuliert zur Neueröffnung, wir sehen uns am Tresen!
www.koeniglottefuerth.com
Instagram: @koenig.lotte

WAIDWERK
Eine feste Bank in Sachen fränkischer Spitzenküche: In Schweinau betreibt die Familie Rottner bereits seit Generationen das gleichnamige Hotel und Gasthaus. An Letzteres ist seit 2018 ein Gourmetzimmer angeschlossen, das WAIDWERK. Das in den letzten Jahren stets mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant verbindet mit Leichtigkeit Tradition und Moderne. Chefkoch Valentin, nach Vater Stefan und Oma Irma der dritte Sternekoch aus dem Hause Rottner, liefert einmalige Geschmackskreationen und legt zeitgleich größten Wert auf Nachhaltigkeit: „Wir arbeiten mit und von der Natur. So beziehen wir einen Großteil der verwendeten Produkte aus eigener Jagd und von regionalen Produzenten.“ Im WAIDWERK lösen sich bei lockerer Atmosphäre jegliche Vorurteile der elitären Sterneküche in Luft auf. Im Dezember und Januar wird beispielsweise ein 3-gängiges Überraschungsmenü angeboten, mit dem man sich selbst oder andere ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse bescheren kann. Waidmannsheil!
www.waidwerk-restaurant.de
Instagram: @waidwerk_nuernberg

BAR APÉRO
In unserem neuesten Food-Guide-Format auf Instagram besucht unsere hauseigene Fotografin und Feinschmeckerin Helene die Läden aus unserer Gastro-Kolumne. So könnt ihr euch bereits vor eurem Besuch in der BAR APÉRO einen ersten, bildlichen Eindruck machen. Wir sind seit der Eröffnung im letzten Jahr vollends von der Kombination aus Tapas-Bar, Frühstückscafé und Eventlocation überzeugt und sprechen daher unsere wärmste Empfehlung aus. Im Herzen von Johannis erwarten euch eine fast schon absurd umfangreiche Getränkeauswahl, kulinarische Vielfalt und ein abwechslungsreiches Veranstaltungsprogramm. Von Livemusik, über Comedy-
Abende bis hin zu „prost.MAL.zeit“, wo ihr in gemütlicher Atmosphäre verschiedene Techniken der Acrylmalerei ausprobieren könnt, ist immer was geboten.
Gibt’s nicht überall, ist was Besonderes, deshalb curt-Tipp!
Instagram: @bar_apero_nuernberg

BRASSERIE SIMONE
Im Dezember startet die BRASSERIE SIMONE mit der neuen Winterkarte, gewohnt innovativ und kulinarisch spannend. Wo sonst kann man sich vor ein Fondue Bourguignonne setzen und ungehemmt gütlich tun. Hervorzuheben ist außerdem, dass den vegetarischen und veganen Speisen besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Statt sich auf die ewig währende Suche nach möglichst adäquaten Fleischersatzprodukten zu begeben, werden in der BRASSERIE SIMONE originelle Gerichte kreiert, die nichts vermissen lassen. Im Januar ist eine Kooperation mit der Gin&Julep Bar geplant. Konkret ein Menü-Abend, bei dem die Signature-Cocktails der Bar an die Speisen der Brasserie ausgerichtet werden. Klingt absolut spannend, deshalb up-to-date bleiben und reservieren, der Termin wird bald bekanntgegeben.
www.brasserie-simone.com
Instagram: @brasseriesimone

PARKS
Alle Jahre wieder rühren wir im Winter nicht nur den Butterplätzchenteig, sondern auch die Werbetrommel für eine der facettenreichsten Locations der Stadt. Noch bis 21.12. steigt im PARKS der Wintergarten, das Winterwunderland im Stadtpark mit Feuerschalen, heißen Drinks, kulinarischen Schmankerl und festlichem Weihnachtsambiente. Parallel laufen die Veranstaltungsreihen wie Poetry Slam, Retro-Party, Nightmarket und After Work Party unbekümmert der niedrigen Temperaturen weiter. Besonders pompös und sorglos wird an Silvester bis 5 Uhr morgens auf vier Areas gefeiert, da Drinks und Snacks im Eintrittspreis bereits inklusive sind. Außerdem ein Tipp für die Urlaubszeit: Seit Oktober bietet das PARKS VR-Escape Rooms an, in denen ihr in einer virtuellen Welt euer Hirnschmalz unter Beweis stellen könnt. Alle Eventtermine und Specials wie immer in unserem Online-Eventkalender und unter…
www.parks-nuernberg.de
Instagram: @parksnuernberg

EDDY WOULD ATTACK
Fahrradladen und Werkstatt, aber eben auch: Café! Was von außen nicht so wirkt, hat drinnen umso mehr zu bieten. Das EDDY WOULD ATTACK an der Frauentormauer zaubert aus dem Industriekeller fantastischen Espresso in einem einzigartigen Ambiente. Im Ofen prasselt das Feuer, es gibt den ganzen Tag ein kleines, aber feines Frühstücksangebot und schon drehen sich die Räder direkt ein wenig langsamer. Für Fahrradbegeisterte ein absolutes Muss, für alle anderen aber auch. So ein Geschenkgutschein macht sich unter dem Weihnachtsbaum bestimmt auch prächtig. Außergewöhnlich, nostalgisch, stylisch. Mehr brauchts nicht!
www.eddywouldattack.de
Instagram: @eddy_would_attack_

AFTERWORK
Wer unsere curt-Kanäle aufmerksam verfolgt, hat bereits mitbekommen, dass die AFTERWORK für uns nicht nur aus kulinarischer Sicht ein absoluter Gastro-Tipp, sondern auch Austragungsort einer Vielzahl spannender Events mit curt-Beteiligung ist. So dürfen wir seit ein paar Wochen in heißen Duellen unser Spicker-Talent an der Dart-Scheibe unter Beweis stellen und zudem eine der wertvollsten, wenn nicht sogar DIE wertvollste Veranstaltung für Podcaster:innen der Region präsentieren. Alle Infos zur PODCAST-BRAUSE, die einmal im Monat stattfindet, haben wir für euch in einem eigenen Beitrag auf www.curt.de zusammengefasst.
Für den feinen Gaumen hat die AFTERWORK auch im Dezember und Januar einiges zu bieten. Passend zur Weihnachtszeit wären da vor allem das Glühwein-Tasting am 19.12., sowie Gradls Whiskeyfässle Weihnachts-Tasting zu nennen. Alle weiteren Events findet ihr natürlich wie gewohnt in unserem Online-Eventkalender.
www.afterwork-nuernberg.de
Instagram: @afterwork.nbg

KATZENTEMPEL
Frühstück, Mittag- und Abendessen mit Miau-Effekt, der wird im KATZENTEMPEL garantiert. Ebenfalls garantiert ist das rein vegane Angebot, von dem man nicht nur satt und happy, sondern bei jedem Besuch aufs Neue inspiriert wird. Das Konzept mit Katzen ist einzigartig und die Gründe, euer nächstes Date zwischen insgesamt sechs flauschigen Vierbeinern zu verbringen, sehr zahlreich. Täglich wird frisches Brot gebacken, stetig wird am ökologischen Fußabdruck gearbeitet und immer wieder werden wir von neuen Kreationen auf der Speisekarte überrascht. Es gibt Beyond Burger, Bowls, Sandwiches, hausgemachte Küchen, üppige Frühstücksteller und vieles mehr. Übrigens: Falls ihr euch bei eurem nächsten Besuch Hals über Kopf in eine der geretteten Katzen verlieben solltet, könnt ihr eine Patenschaft übernehmen und so die Philosophie des KATZENTEMPELS supporten. Miauz genau!
www.katzentempel.de
Instagram: @katzentempel

RESTAURANT STEICHELE
Nocb bis 6. Dezember wartet im STEICHELE eine knusprige Martinsgans auf euch. Und auch zwischen den Jahren vom 27.12. bis 31.12. ist das traditionsreiche Restaurant in der Nürnberger Altstadt für eure Festtagsessen geöffnet, bevor sich die Belegschaft eine kurze, wohlverdiente Verschnaufpause gönnt. Ab dem 10. Januar legt das STEICHELE dann mit den „Schäufele-Wochen“ wieder richtig los. Das Besondere dabei: Neben dem Klassiker werden hier kleine Schaufeln von Reh, Lamm, Kalb und Wildschwein serviert. Damit bleibt die festliche Stimmung mindestens bis zum Frühling erhalten.
www.steichele.de
Instagram: @dassteichele

LUDWIGS
Von September bis Juni schreiten im LUDWIGS jeden Dienstag um 20 Uhr namhafte Kneipenmusiker:innen auf die Bühnenbretter und begleiten euch durch die Nacht. Und der Eintritt ist immer frei, wo gibt’s denn sowas noch! Eine fast magisch anziehende Bierauswahl, feine Cocktails und freche Leckereien machen den Laden komplett. Zum Glück ist am Wochenende bis 3 Uhr offen, viel zu schwer kann man sich von der gemütlichen Atmosphäre des LUDWIGS loseisen. Hier ist gut, hier bleiben wir.
www.ludwigs-bar.de
Instagram: @ludwigsbarcafe

DAMPFNUDELBÄCK
Früher als kein anderer hat der DAMPFNUDELBÄCK bereits Mitte November die erste Weihnachtsgans samt rohem Kloß und gegrilltem Apfel serviert. Die Uhren ticken einfach anders, wenn man 365 Tage im Jahre geöffnet hat, da geht’s zackig zu auf der saisonalen Speisekarte. Wer noch eine Location für eine Weihnachts- oder Neujahrsfeier sucht, ist hier in Johannis dank großzügigen Räumlichkeiten und separatem Nebenraum bestens aufgehoben. Kulinarisch ist für jede noch so unentschlossene Festtagsgesellschaft etwas dabei, fränkisch bis mediterran, nicht zu vergessen die vielen Süßspeisen und hausgemachten Kuchen.
www.dampfnudelbaeck.de
Instagram: @dampfnudelbaeck

KATER MURR
It’s Glühtime! Wem die Zehen auf dem Weihnachtsmarkt zu schnell einfrieren, findet im KATER MURR ein lauschiges Plätzchen. Roter und weißer Glühwein, dazu hausgemachter Mexikaner, wechselnde Aktionsbiere und grandiose Musikauswahl – thats my kind of Besinnlichkeit. Und damit nicht erst in absoluter Finsternis Kaffee & hausgemachte Kuchen kredenzt werden müssen, ist ab sofort dienstags und mittwochs bereits ab 15 Uhr geöffnet. Ein regelmäßiger Blick auf die Homepage und Instagram lohnt sich, da im KATER MURR immer wieder Kneipenkonzerte stattfinden.
www.kater-murr.com
Instagram: @katermurr90402

ARRIVEDERCI, CAFÉ MAINHEIM
Verschiedene Faktoren hätten wohl dazu beigetragen, am Ende war es vor allem der wirtschaftliche Druck, der einen der beliebtesten Frühstücks-Spots in Gostenhof zur Schließung gezwungen hat. Wir wünschen alles Gute für die Zukunft und müssen uns nun schweren Herzens einen neuen Ort suchen, an dem wir sorgenlos rumhipstern können. Adieu, liebes Café Mainheim, wir werden dich vermissen.
www.cafemainheim.de
Instagram: @cafemainheim

NACHFOLGE GESUCHT: AUGUSTE
Ab dem 31.03.24 werden leider auch unsere langjährigen Gastro-Buddys von der Auguste die Segel streichen. Bis dahin gibt’s natürlich noch Premium-Junkfood, also nutzt nochmal die Chance. Es wird bereits nach einer Nachfolge gesucht, damit die Auguste auch in Zukunft den großen Burger-Ketten die Hörner bieten kann. Bei Interesse kann man sich direkt über den Kontakt auf der Homepage der Auguste melden.
curt bedankt sich für die jahrelange Treue, die schöne Zeit und wünscht viel Erfolg beim nächsten Abenteuer.
www.premium-junkfood.com
Instagram: @augustepremiumjunkfood

PALAZZO
Ein Besuch im Palazzo von Nürnbergs feinster Küchenfee Alexander Herrmann ist mit einem Besuch in der Burgerbude oder so bei euch nebenan nicht zu vergleichen. Man betritt ein Zelt und eine andere Welt, die sich nicht nur durch Fine-Dining-Kulinarik, sondern auch durch das Programm drumherum auszeichnet. Im Mittelunkt soll natürlich trotz allem das Essen stehen. Wer das Palazzo besucht, bekommt ein exquisites Vier-Gänge-Menü mit einem Kalbsrücken an Trüffelbutter und Kartoffelgratin, der einen in ganz andern Sphären schweben lässt.
Dazu gibt‘s eine dreieinhalbstündige Show der klassischen Varieté-Schule. Eine geradezu magische Darbietung mit Artisten von Weltrang, die über euren schmausenden Köpfen dahinsegeln und Salti schlagen und was nicht alles und haste nicht gesehen.
Ein vegetarisches oder Kindermenü sind übrigens auch wählbar.
Kann man sich mal gönnen, wenn man kann, und wenn man einen einzigartigen Abend haben will.
www.palazzo.org

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Bester Gastro-Support der Stadt!
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