Die Biofach ist in der Stadt angekommen: Während sich das internationale Fachpublikum auf dem Messegelände die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel zu Gemüte führt, läuft an verschiedenen Orten Nürnbergs ein Begleitprogramm, das die Begeisterung für hochwertige, faire Lebensmittel direkt in die Tat umsetzt: Biofach Meets Nürnberg findet statt vom 09. bis 15.02. Empfehlung für alle, die sich fürs neue Jahr einen gesünderen Lebensstil vorgenommen haben!

Foodsharing: Fermentieren von geretteten Lebensmitteln
09.02., 17.30-20 Uhr / Kulturwerkstatt Auf AEG
Der Lebensmittel rettende Verein Foodsharing stellt sich vor und erklärt euch direkt, was man mit geretteten Lebensmitteln machen kann, damit sie lange haltbar und lecker bleiben: Fermentieren! 

Bio entdecken – Aktionsnachmittag im Rathaus
10.02., 14.30-17 Uhr / Rathaus Foyer
Das Rathaus präsentiert sich mal anders: an Spielstationen könnt ihr Lebensmittel erforschen, ihr könnt Kresse säen, selbst Schokolade herstellen und verkosten und auf unserem Smoothie-Bike einen eigenen Drink mit einem Fahrrad mixen! Bio-Projekte und -Initiativen stellen sich vor, ihre Ausstellung bleibt dann drei Tage stehen. 

Familienküche der Sarah-Wiener-Stiftung: Live-Koch-Webinar (1)
10.02., 19–20.30 Uhr / online mit Anmeldung
Küchenmeister und Ernährungsberater Stefan Brandel hat günstige, gesunde und leicht zuzubereitende Rezeptideen vorbereitet. Es gibt: Erbsencreme, schnelle Hefeteig-Brötchen und Hafer-Sahnekugeln.

Klima-Kochtopf: saisonal, vegan und bio - lecker!
11.02., 16.30–19 Uhr / Kulturwerkstatt auf AEG
Regional-saisonal kochen im Februar? Bitte wie? Kein Problem, wenn man sich auskennt. Auf den Tisch kommt ein klimafreundliches Superfood-Menü, wenn denn alle schön mithelfen: Sellerie Döner, Karotten-Nudeln mit Erdnuss-Ingwer Sauce, Indisches Spitzkohl-Curry mit Rote Beete Rotis (Fladenbrote) und Rote Beete Pancakes.

Workshop Samenpapier schöpfen
11.02., 14.30–16 Uhr / Rathaus Raum 003
Gemeinsames Papier aus Fasern schöpfen, in das heimische Samen eingepackt werden, die im Frühling erblühen werden. 

Foodsharing Dinner
11.02., 17.30–20.30 Uhr / Energie- und Umweltstation am Wöhrder See
Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung: Gemeinsam entsteht ein veganes/vegetarisches Abendessen aus geretteten Lebensmitteln

Syrisch in vegan & bio
12.02., 15–18 Uhr / Kulturwerkstatt auf AEG
Nabila Al Khudari hat mit ihrer Familie schon zwei Kochbücher unter dem Titel Syrisch in vegan veröffentlicht. Mit vier traditionellen Gerichten lädt sie uns ein auf eine kulinarische Reise durch Damaskus: Labaneh, Hummus bzw. warme Kichererbsen mit Tahini als Hauptgericht, ein frischer Spinatsalat sowie ein süßes Grieß-Dessert.

Bluepingu Saatgut Festival
14.02., 11–17 Uhr / Kulturwerkstatt auf AEG
Saatgut tauschen, sich übers Fermentieren oder Igel-freundliche Gärten informieren, Komposttoiletten planen ... So kann die Gartensaison kommen. Außerdem gibt‘s jede Menge Workshops, Vorträge und Kochshows. Ausführliche Infos: www.saatgutfestival.bluepingu.de

Familienküche der Sarah-Wiener-Stiftung: Live-Koch-Webinar
14.02., 11–12.30 Uhr / online
Die Ökotrophologin Julia Kasten kocht mit euch: Rote Linsensuppe, 
Rohkostsalat mit Kräuter-Joghurt und Apfel-Hafer-Müsli-Muffins. 

Agenda 2030 Kino: Wurzeln des Überlebens
15.02., 11. 30 Uhr / Casablanca Kino
Doku über fünf Landwirt:innen, die traditionelle Techniken neu interpretieren und das industrielle Agrarsystem herausfordern. 
Mit Gespräch im Anschluss. Eintritt frei Dank ebl Naturkost. 

Biofach meets Nürnberg
Vom 9. bis 15. Februar an verschiedenen Orten in Nürnberg. 
Eine Initiative des Umweltreferats und eine Empfehlung von curt!

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Achtung: Workshops erfordern i.d.R. eine Anmeldung über:
www.nuernberg.de/internet/umweltreferat