Der Weingenuss erscheint manchmal wie eine Wissenschaft für sich – und das ist ja auch das Schöne daran! Es kann jedoch dem Genuss durchaus zuträglich sein, wenn man einen Experten mit am Tisch hat. Wie wäre es zum Beispiel mit dem Winzer himself? Am 09. Mai macht sich Johannes Popp vom Weingut Popp aus der wunderbaren fränkischen Weinlage Iphofen auf den Weg nach Nürnberg und stellt an diesem Abend im Restaurant Laurentius seine prämierten Lieblingsweine vor.

Das Laurentius-Küchenteam bereitet für diesen besonderen Anlass ein durchdachtes Genussmenü vor. Auf dem Zettel stehen unter anderem ein Rote-Beete-Carpaccio mit Walnussbrot, Rind und Kalb an Madeira-Jus und Kräuter-Emulsion oder als vegetarische Alternative Fregola Sarda, eine kugelige Pastasorte mit Pilzen und Fenchel oder als fischige Alternative eine Lachsforelle. Und hinterher eine in Schokolade und Kaffee getünchte Birne! Bombastisch. Das Event ist entsprechend exklusiv und auf 40 Teilnehmer:innen begrenzt.

Zwischen Reben & Aromen ist eine gute Gelegenheit, das Laurentius kennenzulernen, das feine Restaurant im Lorenzer Pfarrhof, direkt neben der Lorenzkirche gelegen. Hier wird frisch, regional und saisonal gekocht, einerseits fränkische Küche with a twist, also durchaus kreativ interpretiert, andererseits orientalische Gerichte. Zwei aromatische Pole, die ziemlich gut zusammengehen. Als Projekt ist das Laurentius ein inklusives Unternehmen der Chancen Gastro, ein Tochterunternehmen der Stadtmission Nürnberg: Hier arbeiten auch Menschen mit psychischer Beeinträchtigung und stellen im Team jeden Tag unter Beweis, wie gut und köstlich dieses Miteinander funktioniert. Daher wirkt sich der inklusive Gedanke auch für Euch als Gäste positiv aus: Die Räume sind durchdacht und barrierefrei.

Zwischen Reben & Aromen ist die erste eigene Veranstaltung im Laurentius. Es soll nicht die letzte bleiben, wir halten Euch auf dem Laufenden!
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Laurentius