Boogie's BBQ Smokehouse





Nimrodstr. 10, 90441 Nürnberg
Tel.: 0911 94933920
boogiesbbq.com/de



Öffnungszeiten:
Di-Mi: 11-18 Uhr
Do-Sa: 11-21 Uhr

Aus curt 04/2013:
"In Zeiten der immer lauter werdenden Vegetarier- und Veganer-Rufe freut uns doch diese Mitteilung ganz besonders: Ein neuer Laden im Süden der Stadt, der sich ganz und gar der Fleischeslust verschrieben hat. Bei Boogie’s wird nicht gegrillt, sondern Memphis Style Barbecue gemacht. So, wie’s der Ami gerne hat, und der Amispeisenfreund auch. Im Ofen wird – „Oh yeah Baby! Low and slow!“ – bei niedrigen Temperaturen zwischen vier und 24 Stunden über Kirsch- oder Apfelholz geräuchert. Dazu gibt’s dann typisch amerikanische Beilagen (Baked Beans, Cole Slaw, Potato Salad, Chips oder, ja richtig, Apple Sauce) und hausgemachte Soße: Mississippi Mud Sauce, Pineapple Express oder Voodoo. Hört Ihr da auch gleich das Banjo und die Grillen? Wir schon. Aber einen Strohhalm können wir uns nicht in den Mundwinkel stecken, denn da müssen gleich die Ribs hinein!"




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