1515 Rhinocervs





Rohledererstr. 1, 90419 Nürnberg
Tel.: 0911 30728542
1515rhinocerus.de



Öffnungszeiten:
Mo, Mi-Sa: 17:30-23 Uhr

Aus curt 04/2017:
Ab April steppt das Rhinocerus durch St. Johannis. Wenn alles planmäßig läuft, eröffnen am 22. April Bettina und Viviane Zabold ihr Lokal 1515 Rhinocervs – das V am Ende ist so gewollt - in der ehemaligen Filiale der Bäckerei Greller an der Ecke Johannisstraße/Rohledererstraße. Um die Ecke liegt auch Albrecht Dürer auf dem Johannisfriedhof, dessen Werk Rhinocerus im Jahr 1515 entstanden ist und so zum Namensgeber wurde.

Die Speisekarte dagegen soll alles andere als antik daherkommen. Moderne saisonale Küche haben sich Köchin Viviane Zabold, die vorher im Steakhaus Gusto Natural (Bürgweg 25, Nbg) gearbeitet hat, und ihr Team auf die Teller geschrieben. Einen Vorgeschmack gibt es bereits auf der Website. Jakobsmuscheln, Gnocchi & Wachtelei, Franken Angus Rinderfilet, Tagesfisch mit Spargel und Hummersauce oder warme Schokoladenwürfel sind dort zu lesen. Oder Farofa, ein geröstetes Maniokmehl aus Brasilien, dem Heimatland Viviane Zabolds. Brasilien soll auch in Zukunft mit weiteren Zutaten und Gewürzen die regionalen Rezepte im fränkischen 1515 Rhinocervs beeinflussen. Klingt schon mal sehr lecker und interessant.
Geöffnet: Mo, Mi-Sa: 17:30-23 Uhr.
1515 RHINOCERVS. Rohledererstr. 1, Nbg. 1515rhinocerus.de

 




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