Die Kleine Eismanufaktur





Weißgerbergasse 28, 90403 Nürnberg
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www.kleine-eismanufaktur.de
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Aus curt 05/2019:
Wenn jeder ein bisschen was macht, ist viel geschafft. Das dachte sich auch die Kleine Eismanufaktur, die nicht nur wieder da, sondern auch umweltfreundlicher ist. Die Probierlöffel der Eisdiele werden künftig nicht mehr aus Plastik, sondern aus Metall sein – die Waffeln nach wie vor aus Waffel. Trotzdem gilt natürlich: Nicht nur durchprobieren, ihr alten Knauser! 

Aus curt 09/2015:
Eisliebhaber haben seit Mitte Juli einen neuen Hotspot in Nürnberg. In der Weißgerbergasse, fast gegenüber der Mata Hari Bar und neben der Galerie Parfum, eröffnete die Franko-Kanadierin Josee Boucher die charmante Kleine Eismanufaktur. Ihr Weg bis hierhin ist allemal berichtenswert: Josee kommt ursprünglich aus Kanada und hat dort in der Reisebranche gearbeitet. Als ihr Mann, ein Finne, beruflich von Kanada nach Nürnberg beordert wurde, folgte sie ihm und nutzte die Gelegenheit für einen Neuanfang in der Gastronomie. Beim Italienurlaub fiel der Entschluss, bei einem sardischen Eisdielen-Besitzer die Kunst des Eismachens zu lernen. Seitdem wird ständig an neuen Geschmacksrichtungen getüftelt. Dabei lassen sich Josee und ihre beiden Mitarbeiterinnen Tanja und Melanie auch gerne von neuen, fremden Ideen inspirieren. Jeden Tag gibt es zwölf Sorten davon. Klassiker und exotisches, auch veganes Eis – und trotzdem cremig.

Kugeln gibt es nicht, sondern Portionen, denn das Eis wird nur mit dem Spachtel aus der hochmodernen Pozzetti-Vitrine auf die Waffel oder in den Becher gegeben.

Traurige Info zum Schluss: Sonntags und ab 20 Uhr ist leider geschlossen.




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