Estragon





Jakobstr. 19, 90402 Nürnberg
Tel.: 0911 2418030
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Öffnungszeiten:
Di-Fr: 11-23 Uhr
Sa, So: 17-23 Uhr
Warme Küche bis 22:30 Uhr

Aus curt 04/2016:
Seit 2005 stemmt das 34-köpfige Team den Laden in der Jakobstraße. Das klingt erst einmal nach ziemlich viel und ist zweitens doppelt bemerkenswert, weil sich das Team aus Menschen zusammensetzt, die zum Teil schwerbehindert sind. Das Estragon ist als Gastronomie-Projekt eine gemeinnützige GmbH, in der professionelle Kräfte Menschen mit Behinderung oder anderen Vermittlungshemmnissen den (Wieder-) Einstieg ins Arbeitsleben ermöglichen.

Ihr Konzept bescherte den Machern und Mitarbeitern vor kurzem sogar Besuch von ganz oben. Anfang März traf sich First Lady Daniela Schadt, die Lebensgefährtin von Bundespräsident Joachim Gauck, mit Vertretern der Deutschen Aids-Stiftung und der Aids-Hilfe Nürnberg im Estragon und ließ sich von Konzept und Karte überzeugen.

Mit immer wechselnden Gerichten und bewusst klein gehaltener Speisekarte verschreibt sich das Estragon einer frischen und saisonalen Küche. Sehr zu empfehlen: das wechselnde und preiswerte Mittagsmenü von 11 bis 16 Uhr. Ein anderes Highlight ist das Nolightdinner: ein Vier-Gänge-Menü in totaler Dunkelheit. Die aktuellen Termine sind bereits ausgebucht.
 




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