Kochstolz





Willy-Brandt-Platz 8, 90402 Nürnberg
Tel.: 0170 2762669
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Öffnungszeiten:
jeden 2. Di an der PSD-Bank

Aus curt 10/2019:
Probier mal Shakshuka! Keine Sorge, was wie ein fernöstliches Fitnesskonzept klingt, ist in Wahrheit eine Spezialität aus der nordafrikanischen und israelischen Küche. Annette Staigmiller bringt das Gericht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mit ihrem Foodtruck „Kochstolz“ nach Nürnberg. Die pochierten Eier, die eigentlich ins Shakshuka gehören, werden mit Absicht weggelassen. „Weil sie nicht jeder mag“, so Staigmiller. Die Veganer danken, denn Shakshuka lässt sich wahlweise auch mit Soja-Jogurt bestellen. Hinzu kommt eine eigens entwickelte orientalische Gewürzmischung, sowie etwas Reis, Koriander oder Petersilie. Der kochstolze Truck hält derzeit jeden zweiten Dienstag am Busbahnhof an der PSD-Bank und kann auch als Catering gebucht werden.




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