In der „Blauen Donau“, seiner Interpretation eines gemütlichen Weinlokals, bekehrt er nun die Gäste mit gewohnt lustig-lässiger Art, ungeheurem Weinwissen und Back-to the-roots-Küche. In der Nähe des Elisabethmarkts hat er der Patina eines etwas angestaubten Kellergewölbes mit viel Liebe zum Detail schmucken Glanz verliehen. Jetzt kann man dort zu erschwinglichen Preisen penibel ausgesuchte Weine und täglich frisch zubereitete Menüs genießen. Hört sich spießig an? No way, José! Pedantisch geht es höchstens bei der Auswahl des Sounds zu, den Thomas zu neu aufgelegten Küchenklassikern wie „Rosa Gebratener Kalbstafelspitz mit Wiener Semmelkren und Boullionkartoffeln“ serviert. Musik von Ween bis Thin Lizzy, aufgepimpte rote Samtsofas, die „Open Stage“ und riesige Schauspielerporträts an den Wänden tun ihr Übriges, eine ausgefallene Atmosphäre zu erzeugen. Und wer sich von Thomas nicht zum Weinfreak konvertieren lassen möchte, für den hält Barmann Björn stets ein kühles Pilsner Urquell parat. Na dann, Prost!

Die blaue Donau // Elisabethstrasse 12
Tel. 089 – 27 27 22 01 // ww.dieblauedonau.de

Text: Christoph Brandt, curt #57